Блюда трех стран забайкальцы попробуют на гастрофестивале

(6+) Совсем немного времени остается до начала уже третьего в Забайкалье гастрофестиваля. Что в программе и чем нынешний кулинарный праздник будет отличаться от предыдущих рассказала министр экономического развития региона Жаргалма Бадмажапова.

Вера Асадуллина, ведущая: «В анонсах заявлено, что гостей ждёт уникальное сплетение кулинарных традиций России, Монголии и Китая. Как именно это будет реализовано на площадках?»

Жаргалма Бадмажапова, министр экономического развития Забайкальского края: «На площадках у нас будет проведены мастер-классы, как раз повар из Монголии будет готовить монгольские блюда и показывать, как он, какие ингредиенты, какую новизну в блюдо он включает. Это в основном будут блюда из мяса. А также китайский повар-шеф-повар нам приготовит блюдо из свинины, в том числе там нежная креветка в соусе и тоже расскажет, как переплетаются традиции и как он видит это блюдо. И, конечно, будут наши рестораторы, шеф-повара наших десяти ресторанов, которые будут на месте готовить и угощать наших жителей, гостей гастрофестиваля. И мы предлагаем тоже нашим гостям, для того чтобы было интересно, разнообразно. Мы разработали с рестораторами меню. А уже с которыми они зашли с заявкой, соответственно, по этому меню можно будет приобрести то или иное готовое блюдо на площади как раз в рамках локаций, которые будут работать. Напомню, что это возможно сделать именно в субботу в ближайшую. Приходите, уважаемые горожане».

Вера Асадуллина, ведущая: «Давайте перейдём к деталям самого праздника. Что конкретно ждёт читинцев и гостей города 26 сентября на главной площади? Во сколько всё начнётся?»

Жаргалма Бадмажапова, министр экономического развития Забайкальского края: «Начнётся открытие фестиваля в 14:00. мы ждём как раз такая небольшая торжественная часть, открытие. И продолжим это в- как раз проведение интересных развлекательных мероприятий для детей. Будут проводиться мастер-классы, угощения, будет огромный стол вдоль всей площади, большую часть занимающей, на котором можно будет как раз пробовать блюда. Будут презентованы, как раз русская кухня, в том числе рестораторы рестораторы будут презентовать блюда, которые они изготовили, и, конечно, угощать, наших гостей. Также будут мастер-классы, я как озвучила, наших шеф-поваров из Китая и Монголии. Интересные форматы каждый ресторатор тоже будет презентовать своё блюдо. Например, у нас есть рестораторы, которые, ну, Алексей Кольцов изготовит уху из трёх видов речной рыбы. тоже будет показывать. Также у нас ещё один шеф-повар приготовит кровяные колбаски на огне. То есть, напомню, кровяные колбаски, они это из бурятского, так скажем, это бурятское блюдо, и нужно обязательно попробовать, и это интересно, потому что это традиции и выраженные как раз в блюдах.  Обязательно будет такое вечернее караоке для молодёжи, для гостей и очень много развлекательных площадок. Мы всех ждём обязательно, потому что это не просто гастрофестиваль, да, это гуляние, а это. Знакомство с традициями и взаимодействие трёх стран. И хотелось бы, чтобы у нас таких форматов становилось больше, и наши, в том числе, и рестораторы развивались в этом направлении, чтобы они о себе рассказывали. Как они могут работать, какие нужны блюда изготавливать для того, чтобы турист, который приезжает на территорию края, он мог отведать это обязательно уникальное блюдо».