К Сагаалгану мы приготовили готовили блюдо с белой пищей

Забайкалье активно готовится к празднованию Белого месяца. По традиции вечером перед Сагаалганом в каждой семье готовят блюдо с белой пищей. Как это сделать правильно, расскажем в нашем сюжете.

В Семье Цыбикмы Берзиной традиции почитают. Так заведено. Она продолжает дело своих предков по женской линии — шьет национальную бурятскую одежду.

Цыбикма Берзина: «Это у меня в роду мама шила. Мамина мама шила, все шили и я с молодости вроде бы шила так сама по себе, как у меня получается, а потом я в 2021 году поехала училась по всем канонам, по всем правилам»

Дэгэл летний, дэгэл зимний, мужской, женский, детский — у каждой модели свои нюансы. В процесс погружается полностью. На один костюм уходит около двух недель. Пуговицы заказывает в Монголии, использует особые ткани, мех — здесь и рысь, и выдра, и соболь.

Цыбикма Берзина:  «У меня дочка помогает, она во всю шьет, она украшения вот такие делает»

В таком национальном костюме она готовится к Сагаалгану. Накануне Белого месяца в каждой семье готовят угощение для всех божеств — белая пища.

Цыбикма Берзина: «Дань уважения — угощение белому старцу, всем божествам угощаем. В самом начале надо хлеб белый хлеб надо снизу, он означает — хлеб всему голова»

Следующий слой после хлеба — сухари. За ними традиционное бурятское блюдо – боовы. 

Цыбикма Берзина: «В состав входит топленое масло, сахар, молоко»

Слои укладываются один за другим, желательно избегая углов, количество слоев обязательно должно быть нечетным.

Цыбикма Берзина: «В один слой. Сколько слоев — нечетные числа, можно 7, 9, 15,91. Чем больше слоев, тем больше дарует жизнь божества нам»

За боовами идут вафли, печенье разной формы, пряники, рулетики порезанные на кусочки, слой мармелада, зефир, конфеты без обертки, сливочное масло и венчает блюдо —сахар рафинад. Все продукты должны быть свежими, хорошими и в новой упаковке, например, масло, которое лежит в масленке не подойдет — нужна запакованная пачка.

Цыбикма Берзина: «Все закончили. Белую пищу поставили, потом у нас Сагаалган на завтра по лунному календарю второй день будет и на завтра мы на улице брызгаем богу даем и чай, и молоко, и водку, и вот это белую пищу, и можно костер жечь, и можно на костер мы всех богов угощаем, я так понимаю»

Считается, что чем богаче будет угощение, тем больше высшие силы даруют счастья, здоровья и благодати всем членам семьи.