Вера в каждом деле: в женском монастыре Забайкалья производят продукты и сувениры

В женском монастырь в честь Всех святых, в земле Русской просиявших, жизнь складывается из молитвы и труда. Обитель в Атамановке появилась в 2001 году на месте бывших совхозных полей. За прошедшие годы здесь выросло хозяйство, появились мастерские и традиции, которые поддерживают сами сёстры. За повседневными заботами стоит вера, терпение и благословение настоятельницы.

Матушка Татьяна берётся за дело, в котором важны и точность, и фантазия. В её руках обычная мыльная основа превращается в красивые декоративные изделия. Одно неверное действие и вместо аккуратного рисунка могут остаться пузырьки или неровности. Этому ремеслу матушка училась на практике. Теперь мыловарение — её личное послушание, которому она отдаёт много сил и времени.

Матушка Татьяна: «Такое декоративное мыло делаю одна. Пробовали многие, но кому-то не понравилось, у кого-то не пошло и осталась одна. Прозрачная основа вот такая вот. Её расплавляем в стаканах в микроволновке.  Оно тает, размешиваем.  Это спирт, он убирает пузырьки и чтобы схватывалось мыло. Делаем «лицом» вниз».

Матушка Татьяна создаёт мыло, которое может стать и маленьким подарком, и знаком внимания близкому человеку. Есть мыло с травами, которое в монастыре называют полезным, и ароматное парфюмированное и даже ухаживающие крема. А для детей яркие фигурки с игрушками и именами.

Матушка Татьяна: «К 1 сентября мы решили сделать такое мыло с буквами, сначала были просто в россыпь буквы. А потом возникла идея сделать короткие имена в этом мыле для первоклассников: для тех, кто учится читать и не любит руки мыть».

Каждое изделие в итоге отправляется или в иконную лавку при монастыре или в главный собор Читы. Часто приходят и индивидуальные заказы. А сестра Фросинья начинает свой рабочий день с молока, которое приносят с монастырского подворья. Здесь всё связано между собой: одни сёстры заботятся о коровах, другие принимают молоко и превращают его в продукты, например сыр.

Сестра Фросинья: «Конечно, рецептура у каждого сыра своя и разные сроки созревания. Самые простые сыры — это белый сыр, который практически созревает, буквально сутки-двое и его можно уже употреблять. Есть сыр Хауми, тоже он по производству и несложный, и непростой. Но употреблять его тоже можно уже на вторые сутки. Его можно поджаривать на сливочном масле, а можно употреблять  в сыром виде".

Для производства, конечно, нужно специальное оборудование и условия, но не только они. Важно понимать сам процесс и не торопить время. А ещё — постоянно учиться. Так сестра Фросинья научилась делать сыр с пряностями, перцем, чесноком, разной консистенции и жирности.

Сестра Фросинья: «Есть сыры, которые созревают от двух месяцев и долее. Но чем удобны нам такие сыры? У нас посты. И вот как раз во время поста мы производим сыры, которые могут созревать продолжительное время, и потом мы можем их употреблять в пищу или делиться с кем-то. Среди тех, кто пробует, слава Богу, недовольных не было. Все рады всем нравятся сыры».

Каждое воскресенье продукты можно приобрести на ярмарке в Кафедральном соборе, равно как и выпечку, например, расписные пряники. Ирина — паломница уже шестой год печёт пряники. Идея заниматься выпечкой в обители появилась у неё, а настоятельница благословила начинание.

Паломница Ирина: «Сначала всё было корявенько, кривенько, ничего не получалось. Хотелось бросить, но потом с опытом, всё же приходит с опытом. Люди довольны, покупают, спрашивают, говорят, что очень вкусно. Вот это заказали на подарок, а это пойдёт в иконную лавку».

Ирина Фёдоровна работает с каждым пряником вручную. За два часа получается около двадцати изделий. А в праздники работы прибавляется, например, на Пасху или Рождество поступает много заказов на пряники с разными дизайнами.

Паломница Ирина: «Оно как бы, когда садишься, не знаешь, что же делать. А как начнешь делать, так всё и приходит в голову сразу. Все рисунки. Все дизайны, всё приходит как-то по ходу событий».

И всё это небольшая часть труда женщин монастыря, в котором остаётся частичка их терпения и внимания. А рядом с ремеслом — молитва, общая жизнь и послушания, которые не заканчиваются вместе с рабочим днём.