Забайкальский Роспотребнадзор опубликовал предупреждение об основных мерах профилактики пищевых отравлений в период масленицы. Среди них советы как выбрать готовые к употреблению блины и ингредиенты для домашнего изготовления мучных изделий.
Так, при выборе готовых к употреблению блинов и блинчиков с различными начинками (творог, мясной фарш, овощные начинки), либо без начинки в предприятиях торговли региональный Роспотребнадзор рекомендует обращать внимание на внешний вид продукции, условия хранения и сроки годности.
«На упаковке должна быть этикетка, содержащая следующие сведения: наименование продукции, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств - членов Евразийского экономического союза», - говорится в сообщении.
Также упаковка должна быть целостной с отсутствием дефектов, вызванных неправильным хранением и транспортировкой. Все блинчики должны быть примерно одинакового размера, плотно свёрнутыми, цвет их может колебаться от кремового до слегка коричневого. В ведомстве добили, что блины должны храниться при температуре, установленной изготовителем и указанной на этикетке продукции.
«Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако, использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено», - говорится в сообщении.
Отмечается, что при приобретении ингредиентов для домашнего изготовления блинов – яиц, муки, молока – также необходимо обращать внимание на наличие информации об изготовителе (производителе) пищевой продукции, дату и сроки годности продукта, условия хранения и их соблюдение в торговой точке, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность. А вот в местах несанкционированной торговли и с рук приобретать продукты питания не следует.
«Если вы решили отведать блинов в местах, где проводятся уличные гуляния или другие массовые мероприятия, то присмотритесь к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте своё рабочее место, соблюдает ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов. Избегайте покупки в торговых точках, где пренебрегают правилами гигиены», - добавили в Роспотребнадзоре.
Также в ведомстве посоветовали забайкальцам не забывать о правилах личной гигиены –перед употреблением пищи на улице требуется обработать руки гигиеническими салфетками.
«Помните о принципах рационального питания: не переедайте и не увлекайтесь алкогольными напитками. Чтобы застолье прошло без проблем, чередуйте потребление жирных и жареных блюд с потреблением сырых овощей — они способствуют нормализации пищеварения. Больше времени проводите на свежем воздухе и участвуйте в праздничных мероприятиях, чтобы активный отдых был на пользу здоровью», - говорится в сообщении.
