Самый молодой пчеловод Забайкалья показал дедовский метод сбора мёда

Череду народных Спасов открывает Медовый, который отмечается 14 августа. К этому времени полным ходом идёт медосбор. Накануне, наша съемочная группа побывала на пасеке Евгения Новикова недалеко от села Угдан. Эльшад Сафаров узнал о некоторых традиционных методах получения пчелиного нектара.

Начало августа — один из самых тяжелых и трудоемких периодов у пасечников. Потомственный пчеловод в пятом поколении Евгений Новиков знает это по собственному многолетнему опыту. Основной период медосбора приходится именно на эту пору. Нужно успевать откачивать мёд, а ещё следить за сохранностью пчелиных семей. 

Евгений Новиков, пасечник: «На протяжении многих лет учимся, перенимаем опыт у старших коллег, у отца, в частности, который посвятил этому много свободного времени. Это было хобби его на протяжении многих лет. Пришлось, даже не то, чтобы пришлось, это дело по душе, но перенять». 

Сегодня на пасеке Новиковых около 20 пчелиных союзов. Помогает в сборе младший сын Георгий, продолжатель династии. 19-летний пасечник по праву носит звание самого молодого пчеловода в Забайкалье. Несмотря на возраст, Георгий знает множество нюансов семейного дела, и даже некоторые традиционные методы «взяток» мёда. 

Георгий Новиков, пасечник: «Процесс называется снятие забруса. Это верхний слой воска, который остается после того, как пчёлы заносят мёд и запечатывают его. Запечатка означает, что мёд качественный. Тёплым ножом вскрывается забрус и соты».

А после, вскрытые рамки отправляются в медогонку. Новиковы пользуются ручным устройством, качают мёд, что называется, дедовским методом. 

«Медогонка у нас устроена из ёмкости, в ней у нас ячейки для рамок, где устанавливаются. При помощи редуктора происходит вращение, и вылетает мёд. Мёд вылетает по стенке и скатывается вниз».

А на выходе получается чистый пчелиный нектар, который очищается через сито, а затем отправляется в баночки. Четыре рамки дают до четырёх килограммов мёда. В этом году урожая ожидается чуть меньше, причина в обильных осадках и низкой температуре, которая сказалась на работе полосатых трудяг. Тем не менее, пасечники уверены, что каждая пчелиная семья выполнит, установленный еще в советские годы норматив — 38 литров нектара.