Роспотребнадзор Забайкальского края предложил создать комбинат по производству полуфабрикатов для школьного питания. Сегодня в Чите еду для школьников поставляют в основном индивидуальные предприниматели, и качество некоторых продуктов вызывает вопросы. Всё потому, что некоторые готовые блюда покупаются в обычных магазинах и не предназначены для детей. Станет ли удобнее и безопаснее, если в Чите откроется специальный комбинат для производства полуфабрикатов для школ, и что изменится в поставке еды – узнавали наши корреспонденты.
Не во всех читинских школах могут самостоятельно готовить котлеты, сырники или блины. Поэтому их, как и другую еду, закупают предприниматели на обычных оптовках, вот только качество и энергетическая ценность таких продуктов зачастую совсем не подходит для детей. В связи с этим краевой Роспотребнадзор выступил с инициативой создать комбинат по производству полуфабрикатов исключительно для школьного питания, продукция которого была бы сбалансирована и соответствовала всем нормам и гостам.
Динара Ульданова, заместитель руководителя управления роспотребнадзора по Забайкальскому краю: «Появляется комбинат школьного питания, который бы мог готовить полуфабрикаты высокой степени готовности, для того чтобы в школах осуществлялась доготовка перед подачей на стол, что позволит нам организовать полноценное питание для детей».
Важно отметить, что у предпринимателей никто не отберёт работу, создание такого комбината упростит закупку полуфабрикатов, потому что всё будет продаваться в одном месте. При этом шансы того, что еда будет некачественной - сведутся к нулю. В комитете образования города идею также поддержали, но уточнили, что вопрос требует серьёзного изучения.
Александра Виттих, главный специалист комитета образования администрации Читы: «Во-первых, закон о конкуренции никто не отменял, второе, нужно изучить спрос, будет ли данный комбинат школьного питания пользоваться спросом у индивидуальных предпринимателей, которые на сегодняшний день организуют питание на условиях аутсорсинга, это и изменения в условия контракта надо вносить, это довольно сложная юридическая процедура, которая требует времени и изучения данного вопроса».
В Чите когда-то уже был подобный комбинат, сейчас его хотят возродить снова. Подобная промышленность развита почти во всех городах России, в том числе и в соседней Бурятии, она работает слажено и без сбоев еще с 90-х годов.
Григорий Онипер, Владимир Николаев
